1973 Bakery Café

Nous sommes allés rendre visite à Ludovic Gaudefroy, gérant de la boulangerie 1973 Bakery Café, située à Hyères (83) qui utilise le Crumbler au quotidien.

Lire la vidéo

La chapelure à 1973 Bakery Café en images :

 

Chapelure issue des pains blancs
Chapelure issue des pains spéciaux
La fougasse incorpore 5% de chapelure
La pâte à pizza incorpore 10% de chapelure
Pâte à pizza avant cuisson incorporant 10% de chapelure
Le bagnat incorpore 5% de chapelure
Le pain nordique incorpore 10% de chapelure
Le pain "Robin des Bois" incorpore 10% de chapelure
Le pain "Batisto" incorpore 10% de chapelure
Le sachet de chapelure artisanale

Laisser un commentaire

Fermer le menu

Le site crumbler.fr utilise des cookies pour vous assurer la meilleure expérience possible.