Interview d’Eric Pétrotto – La Fabuleuse Cantine

Eric Pétrotto, cofondateur des restaurants engagés La Fabuleuse Cantine, nous parle de l’utilisation du Crumbler dans la réalisation de ses recettes, et notamment son pain à burgers Superwaste.

Les photos des produits sont sous la vidéo.

L’interview vidéo :

Les photos :

Pain à burger 15 % de chapelure incorporée + fleurage chapelure
Pain à burger 15 % de chapelure incorporée + fleurage chapelure
cookies 100% de chapelure
Différentes chapelures utilisées selon les pains broyés
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