La démarche Crumbler permet de revaloriser près de 690 tonnes de pain par an, ce qui représente plus de 2,7 millions de baguettes !! On vous explique le calcul… L’ADEME estime à 3tonnes/an de pain jeté en boulangerie traditionnelle et 10tonnes/an en grande distribution. De notre côté, les retours des boulangers sont plus proches […]

Merci à la boulangerie PERRIN (Bordeaux) d’avoir acueilli l’équipe de BRUT pour réaliser cette belle vidéo sur le Crumbler. https://www.youtube.com/watch?v=-dtuAsVFZjM