Auchan dans la démarche Crumbler
De nombreux magasins Auchan se sont équipés récemment. Zoom sur le Auchan Bouliac (33) qui commercialise des sachets de chapelure maison, des cookies, et un pain à 30% de chapelure, très hydraté (la chapelure boit plus d’eau que la farine) : Selon Sylvain BOUYER, manager BVP, les clients sont au rendez-vous. Ils apprécient […]
Au Fournil de la Baie (44), 80% de pertes en moins
https://youtu.be/VRkR_auFlvc Merci à M. Clément PIRON, gérant du Fournil de la Baie, à la Chambre des Métiers du 44, et à Pornic Agglo pour le tournage de cette vidéo dans le cadre des éco-défis. M. Piron revient sur les recettes réalisées avec le Crumbler et les économies générées. Dans le cadre de son engagement environnemental, […]
Encore des cookies antigaspi pour Limoges Métropole !
Dans le cadre de notre partenariat avec Suez et Limoges Métropole, nous avons animé le 18 novembre dernier un atelier « cookies antigaspi » ouvert au public, lors duquel nous avons réalisé des cookies à base de pain de la veille avec les participants, qui ont ensuite pu déguster leurs réalisations sur place. Une centaine d’enfants et […]
France 2 et France 5 parlent du Crumbler
Merci à France 2 et France 5 qui ont parlé du Crumbler fin octobre et début novembre. Retrouvez les extraits ci-dessous : https://youtu.be/rPFusRZXCnY Passage sur France 5 le 31/10/2023 dans l’émission Gaspillage alimentaire, n’en jetez plus ! – Tourné à la boulangerie MORIEUX (92) https://youtu.be/oQAbQZ2Vr_Q Passage au JT de France 2 le 06/11/2023 – Tourné […]
Le Crumbler à Exp’Hôtel Bordeaux 2023
L’équipe Crumbler sera présente au salon Exp’Hôtel 2023, du 19 au 21 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux. Nous serons sur le stand des Minoteries Bellot : Hall 1, stand C0203. L’entrée est gratuite, le badge d’accès est à télécharger sur le site du salon. N’hésitez pas à venir nous rendre visite et goûter nos pâtisseries […]
Animation Crumbler en boulangerie
A l’occasion de la Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire qui a lieu chaque année le 16 octobre, la boulangerie Tamisier, située à Clermont-Ferrand (63), a mis son Crumbler à l’honneur. Elle a réalisé une magnifique mise en avant sur sa devanture. En intérieur, elle a présenté des recettes issues de l’Espace Pro Crumbler : Mix […]
Crumbler est Coup de coeur du guide Petit Futé !
Notre projet Crumbler a reçu un prix Coup de Cœur du guide Petit Futé 2023 ! La récompense « Établissement recommandé 2023 » a été remise au fondateur de Crumbler, Franck Wallet, par Sophie Tardieu, responsable d’édition du guide. Une belle récompense qui vient saluer à la fois la démarche environnementale des artisans qui ne jettent plus […]
Notre partenariat avec Limoges Métropole et Suez
En partenariat avec Suez dans le cadre du marché de gestion des déchets de Limoges Métropole, nous intervenons pour les 7 prochaines années sur le territoire ! 5 broyeurs à pain à disposition Dans le cadre de notre partenariat avec Suez et Limoges Métropole, nous mettons 5 broyeurs à pain Crumbler à disposition. À compter […]
Interview Crumbler – boulangerie Cenatiempo (34)
Nous avons interrogé à M. Jacques Cenatiempo sur son utilisation du broyeur à pain Crumbler. Nous sommes allés à la rencontre de Jacques Cenatiempo dans sa boulangerie-pâtisserie situé à Castelnau-le-Lez, dans l’Herault. La boulangerie Cenatiempo profite du broyeur à pain pour réduire le pain de la veille en chapelure puis l’intégrer dans ses recettes. Dans […]