Lors des derniers Trophées Mickaël Morieux à Bordeaux, l’utilisation de la chapelure a été imposée dans la catégorie « Seconde vie des produits ». Romain GRONDIN, vainqueur du concours avec Léo FAUCON, témoigne dans cette vidéo sur l’apport de la chapelure dans les recettes qu’il a réalisées. Nous le remercions beaucoup pour ce partage d’expérience ! https://www.youtube.com/watch?v=V-UOYCsKXNE

 – Du 18 au 21 janvier 2026, venez à notre rencontre sur le stand n°P29 du salon Sirha Bake and Snack (Europain) de Paris Porte de Versailles pour des démonstrations du Crumbler et des dégustations de produits à base de chapelure. Nous pouvons vous envoyer votre invitation gratuite (dans la limite des places disponibles). Pour ce […]

Du 23 au 25 novembre 2025, venez à notre rencontre sur le stand n°410 (Hall 1) – Ireks du salon Exp’Hotel de Bordeaux pour des démonstrations du Crumbler et des dégustations de produits à base de chapelure. Un grand merci à notre partenaire Ireks qui accueille le Crumbler sur son stand ! Nous pouvons vous envoyer votre invitation gratuite 😉 (dans […]

Du 19 au 22 octobre 2025, venez à notre rencontre sur le stand n°849 du salon Serbotel de Nantes pour des démonstrations du Crumbler et des dégustations de produits à base de chapelure. Nous pouvons vous envoyer votre invitation gratuite ! (dans la limite des places disponibles) Demander mon invitation gratuite

Merci au chef Cédric BEDIN, de la boulangerie Lachenal – Chez le Boulanger (33) pour son retour d’expérience. La formation Crumbler a permis de transformer certains à prioris en démontrant la qualité des produits obtenus avec la chapelure artisanale. Cette formation a été réalisée grâce au soutien financier de la région Nouvelle-Aquitaine. https://www.youtube.com/watch?v=iDbT1WK7VpI

Heritage Grand Bakery est une boulangerie située au coeur de Manhattan, à New York. Son fondateur, le Français Luc Boulet, est également Président de l’Association Internationale du Pain Français (AIPF). Ayant acquis le Crumbler pour sa boulangerie américaine, il nous délivre son témoignage. Le fondateur d’Heritage Luc BOULET et le directeur, Lou RAMIREZ, avec le […]

Merci aux Moulins Centre Atlantique d’avoir accueilli cette nouvelle formation Crumbler afin de permettre de donner toutes les clés aux artisans sur la valorisation qualitative de la chapelure et l’optimisation des marges. Merci également au MOF Mickaël MORIEUX pour l’animation de ce stage ! Introduction du stage par le MOF Mickaël MORIEUX Pain avec topping […]

Les 17 et 18 juin derniers, le MOF Mickaël MORIEUX a donné un stage Crumbler à 12 heureux participants. Ce stage a été co-financé par la Région Nouvelle-Aquitaine que nous remercions. Merci à GMP pour l’accueil et à Mickaël pour son savoir-faire ! Voici quelques photos des recettes réalisées durant la formation. Les différentes typologies […]

Après Matignon le mois dernier, c’est à l’Assemblée Nationale que sont allés se balader les cookies Crumbler en mars, dans le cadre des Etats Généraux contre le gaspillage alimentaire. Un grand merci au député Guillaume Garot dont l’action permet de fédérer les acteurs de cette cause, pour ensemble avoir plus d’impact !

Merci au Leclerc Le Brezet d’avoir partagé cette petite vidéo suite au lancement de sa baguette éco-responsable Crumbler dans le magasin ! https://www.youtube.com/watch?v=GysTtDHNXyw?