Du 23 au 25 novembre 2025, venez à notre rencontre sur le stand n°410 (Hall 1) – Ireks du salon Exp’Hotel de Bordeaux pour des démonstrations du Crumbler et des dégustations de produits à base de chapelure. Un grand merci à notre partenaire Ireks qui accueille le Crumbler sur son stand ! Nous pouvons vous envoyer votre invitation gratuite 😉 (dans […]
Du 19 au 22 octobre 2025, venez à notre rencontre sur le stand n°849 du salon Serbotel de Nantes pour des démonstrations du Crumbler et des dégustations de produits à base de chapelure. Nous pouvons vous envoyer votre invitation gratuite ! (dans la limite des places disponibles) Demander mon invitation gratuite
Merci au chef Cédric BEDIN, de la boulangerie Lachenal – Chez le Boulanger (33) pour son retour d’expérience. La formation Crumbler a permis de transformer certains à prioris en démontrant la qualité des produits obtenus avec la chapelure artisanale. https://www.youtube.com/watch?v=iDbT1WK7VpI
Heritage Grand Bakery est une boulangerie située au coeur de Manhattan, à New York. Son fondateur, le Français Luc Boulet, est également Président de l’Association Internationale du Pain Français (AIPF). Ayant acquis le Crumbler pour sa boulangerie américaine, il nous délivre son témoignage. Le fondateur d’Heritage Luc BOULET et le directeur, Lou RAMIREZ, avec le […]
Merci aux Moulins Centre Atlantique d’avoir accueilli cette nouvelle formation Crumbler afin de permettre de donner toutes les clés aux artisans sur la valorisation qualitative de la chapelure et l’optimisation des marges. Merci également au MOF Mickaël MORIEUX pour l’animation de ce stage ! Introduction du stage par le MOF Mickaël MORIEUX Pain avec topping […]
Les 17 et 18 juin derniers, le MOF Mickaël MORIEUX a donné un stage Crumbler à 12 heureux participants. Ce stage a été co-financé par la Région Nouvelle-Aquitaine que nous remercions. Merci à GMP pour l’accueil et à Mickaël pour son savoir-faire ! Voici quelques photos des recettes réalisées durant la formation. Les différentes typologies […]
Après Matignon le mois dernier, c’est à l’Assemblée Nationale que sont allés se balader les cookies Crumbler en mars, dans le cadre des Etats Généraux contre le gaspillage alimentaire. Un grand merci au député Guillaume Garot dont l’action permet de fédérer les acteurs de cette cause, pour ensemble avoir plus d’impact !
Merci au Leclerc Le Brezet d’avoir partagé cette petite vidéo suite au lancement de sa baguette éco-responsable Crumbler dans le magasin ! https://www.youtube.com/watch?v=GysTtDHNXyw?
Que tient le Premier Ministre François Bayrou dans ses mains ? Eh oui, un sachet de cookies Crumbler ! Un grand merci à la Fédération des Boulangers du Grand Paris de nous avoir conviés à la Galette des rois de Matignon, et d’avoir ainsi pu présenter la démarche à François Bayrou !
Les premières dates de formations par le MOF Mickaël MORIEUX seront au moulin GMP de BORDEAUX : Les 13-14 mai 2025 Les 17-18 juin 2025 Dans le cadre d’une prise en charge de la Région Nouvelle-Aquitaine, le reste à charge pour ces stage de 2 jours est uniquement de 100€HT par participant (hors frais de déplacements). […]