Merci au chef Cédric BEDIN, de la boulangerie Lachenal – Chez le Boulanger (33) pour son retour d’expérience. La formation Crumbler a permis de transformer certains à prioris en démontrant la qualité des produits obtenus avec la chapelure artisanale.
Cette formation a été réalisée grâce au soutien financier de la région Nouvelle-Aquitaine.
