BIENVENUE SUR LE BLOG CRUMBLER
Découvrez dans ce blog toute l’actualité sur la démarche antigaspi de pain : parutions presses, évènements marquants, témoignages de nos clients…
Zoom sur Pain et Partage Marseille
Pain et Partage Marseille, du réseau de Boulangeries Solidaires Bou’Sol est une boulangerie bio et solidaire qui utilise le Crumbler depuis 2021, et valorise aujourd’hui jusqu’à 60kg
Les moulins Astréïa
Fabriquer votre propre farine directement dans votre boulangerie ? Une démarche authentique, parfaitement complémentaire au Crumbler ! En savoir plus sur les moulins Astréïa
« Les clients adhèrent au concept »
Merci à M.Samuel ABILLARD, responsable boulangerie au Super U de Machecoul (44) pour son retour d’expérience sur la mise en oeuvre du Crumbler. Il réalise
Interview Ici Gironde du fondateur de Crumbler
Merci à Ici Gironde pour cette interview de Franck WALLET, le fondateur de Crumbler le 10 avril dernier, par Nicolas FAUVEAU et Chef Jésus. Ecouter
« La chapelure remplace 30% de notre farine dans tous nos pains spéciaux »
Merci à Gwendoline et Guillaume LE DOZE, gérants de la boulangerie LE DOZE (29) pour ce beau témoignage dans Breizh Boulangerie. Ils y livrent de
Retour d’expérience GMS : E.Leclerc Auray (56)
Merci à M.Julien FOULTIER pour son retour d’expérience sur la mise en oeuvre du Crumbler au E.Leclerc d’Auray. Il réalise notamment un pain « Eco » à
« Je ne savais pas que l’on pouvait faire autant de choses avec la chapelure »
Voici le témoignage de Damien Kroupa, gérant de la Maison Kroupa à Valras-Plage (34) suite à un stage Crumbler réalisé par le MOF Mickaël MORIEUX
Broyage des croissants : le buzz !
Merci à Jérôme et Johanna, de l’équipe Crumbler, d’avoir présenté le broyage des viennoiseries au derniers Sirha pour cette vidéo qui a déjà fait plus
Interview Crumbler – Les Petits Gourmands (91)
Aujourd’hui, rendez-vous chez Les Petits Gourmands, une boulangerie artisanale tenue par Nadine et Stéphane Guichard à Athis-Mons (91) qui utilise très bien la chapelure Crumbler.