Merci à M.Samuel ABILLARD, responsable boulangerie au Super U de Machecoul (44) pour son retour d’expérience sur la mise en oeuvre du Crumbler. Il réalise notamment un pain complet à 8% de chapelure (photo ci-contre), et a aussi créé une baguette à 20%, tout en réduisant considérablement les pertes de pain du magasin. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Photos de stages Crumbler de MOFs
Nous avons clôturé en beauté la session de stages Crumbler
