Merci à M. et Mme CHOET gérants du Fournil des Voyageurs à Somloire (49) qui utilisent le Crumbler depuis bientôt 2 ans. Retour sur leur baguette à 5% de chapelure, qui gagne en moelleux et est très appréciée des clients. Ils utilisent aussi la chapelure dans les cookies et en fleurage, pour finalement parvenir à 0 pertes de pain.
