Rémy GRANDJEAN, gérant de la boulangerie Grandjean (33), a remporté la Meilleure boulangerie de France 2022, alors qu’il possédait le Crumbler. Dans ce témoignage, il nous explique son usage dans des pains et pâtisseries. Il crée un grand nombre de ses produits d’excellence avec la chapelure, et ne gaspille plus de pain.
Photos de stages Crumbler de MOFs
Nous avons clôturé en beauté la session de stages Crumbler
