LE STAGE CRUMBLER Notre partenaire Mickaël MORIEUX a animé un stage de 2 jours autour du broyeur à pain Crumbler sur le site bordelais de GMP les 27 et 28 novembre derniers. Ce stage a permis de faire découvrir de nombreuses recettes antigaspi. Crèmes d’amandes, pains d’épices, baguettes ou encore biscuits sablés incorporant des chapelures […]
De nombreux magasins Auchan se sont récemment équipés de broyeurs à pains Crumbler. Zoom sur le Auchan situé à Bouliac en Gironde. L’hypermarché utilise le broyeur à pain Crumbler pour transformer ses invendus de pain chapelure. Ensuite, il commercialise des sachets de chapelure maison, des cookies et un pain dont 30 % de la farine a […]
LA DÉCOUVERTE DE L’ANTIGASPI Dans le cadre de notre partenariat avec Suez et Limoges Métropole, nous avons animé le 18 novembre dernier un atelier « cookies antigaspi » ouvert au public. Lors de cet événement, nous avons réalisé des cookies à base de pain de la veille avec les participants. Ils ont ensuite pu déguster leurs réalisations sur […]
L’équipe Crumbler sera présente au salon Exp’Hôtel 2023 à Bordeaux pour faire des démonstrations du broyeur à pain et parler de la démarche. L’événement a lieu du 19 au 21 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux. Nous serons sur le stand des Minoteries Bellot : Hall 1, stand C0203. L’entrée est gratuite, le badge d’accès est à télécharger sur […]
Être coup de coeur petit futé, une fierté Notre projet Crumbler a reçu un prix Coup de Cœur du guide Petit Futé 2023 ! La récompense « Établissement recommandé 2023 » a été remise au fondateur de Crumbler, Franck Wallet, par Sophie Tardieu, responsable d’édition du guide. Une belle récompense qui vient saluer deux choses. La démarche environnementale […]
En partenariat antigipasi avec Suez dans le cadre du marché de gestion des déchets de Limoges Métropole, nous intervenons pour les 7 prochaines années sur le territoire ! Partenariat antigaspi : 5 broyeurs à disposition Dans le cadre de notre partenariat antigaspi avec Suez et Limoges Métropole, nous mettons 5 broyeurs à pain Crumbler à disposition. […]
Avec plus de 500 sessions d’ateliers antigaspi réalisées depuis nos débuts, nous permettons à des personnes de tous âges de s’initier à la valorisation des restes. Nos ateliers se déroulent en milieu scolaire, dans des entreprises, en EHPAD, dans le milieu associatif… Ils permettent aux participants d’apprendre à fabriquer des recettes (cookies, muffins…) à partir […]
La Minoterie Bellot, soucieuse de partager ses valeurs et d’inciter les boulangers à valoriser leurs invendus, propose désormais une formation antigaspi. Une formation pour valoriser les invendus Cette formation antigaspi, qui s’appuie sur l’utilisation du broyeur à pain Crumbler, est destinée aux professionnels. Elle se déroule à St-Martin-de-Saint-Maixent, dans les Deux-Sèvres. Elle se déroule en […]
La démarche Crumbler permet de revaloriser près de 690 tonnes de pain par an, ce qui représente plus de 2,7 millions de baguettes !! On vous explique le calcul… L’ADEME estime à 3tonnes/an de pain jeté en boulangerie traditionnelle et 10tonnes/an en grande distribution. De notre côté, les retours des boulangers sont plus proches […]
En avril, nous avons franchi la barre des 400 boulangeries équipées d’un Crumbler. C’est une belle nouvelle ! Le Crumbler prend de l’ampleur et France à l’international Le Crumbler, le broyeur à pain qui permet aux boulangers de valoriser le pain invendu, continue à séduire de nouveaux professionnels. Le Crumbler est maintenant présent dans les […]