Merci à M.Samuel ABILLARD, responsable boulangerie au Super U de Machecoul (44) pour son retour d’expérience sur la mise en oeuvre du Crumbler. Il réalise notamment un pain complet à 8% de chapelure (photo ci-contre), et a aussi créé une baguette à 20%, tout en réduisant considérablement les pertes de pain du magasin. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
« Les débouchés avec la chapelure sont illimités »
Sébastien NABAILLE a été élu meilleur pâtissier de France 2025
