Revaloriser ses invendus de pain, comment faire ?

Chapelure artisanale

En tant que professionnels de la boulangerie, il est parfois compliqué de trouver des solutions adaptés à la revalorisation des invendus.  Crumbler est un broyeur à pain spécialement conçu pour les professionnels. Cet outil à été créé pour faciliter la tâche aux boulangers et les quantités de pain à revaloriser. Mais qui de mieux placés […]

Consommer antigaspi, ça plaît ?

La consommation antigaspi est une tendance émergente qui vise à réduire le gaspillage alimentaire. Elle implique des actions telles que l’achat de produits en vrac, la préparation de repas à partir de restes et la sensibilisation aux problèmes liés au gaspillage. Mais alors, qu’est-il possible de faire ?  L’avis des consommateurs Les démarches antigaspi ont profondément […]

Crumbler à Europain 2024

Crumbler à Europain 2024 Cette année nous avons eu le plaisir de présenter le Crumbler et la démarche antigaspi au salon Europain. Les 21, 22, 23 et 24 janvier 2024 à Paris Porte de Versailles vous nous avez fait l’honneur de venir très nombreux nous rendre visite. De plus rencontrer les utilisateurs du Crumbler est […]

Interview Crumbler – Boulangerie Tamisier (63)

Interview de Mme Tamisier, utilisatrice du Crumbler depuis 3 ans https://www.youtube.com/watch?v=9MwrHveNFLs Dans cet interview crumbler, nous sommes allés à la rencontre de Madame Tamisier qui utilise le Crumbler dans sa boulangerie depuis plusieurs années. La boulangerie Tamisier située à Clermont-Ferrand, est cliente depuis maintenant 3 ans et utilise la chapelure dans de nombreuses recettes. Madame […]