BIENVENUE SUR LE BLOG CRUMBLER
Découvrez dans ce blog toute l’actualité sur la démarche antigaspi de pain : parutions presses, évènements marquants, témoignages de nos clients…
« Les clients adhèrent au concept »
Merci à M.Samuel ABILLARD, responsable boulangerie au Super U de Machecoul (44) pour son retour d’expérience sur la mise en oeuvre du Crumbler. Il réalise
Interview Ici Gironde du fondateur de Crumbler
Merci à Ici Gironde pour cette interview de Franck WALLET, le fondateur de Crumbler le 10 avril dernier, par Nicolas FAUVEAU et Chef Jésus. Ecouter
« La chapelure remplace 30% de notre farine dans tous nos pains spéciaux »
Merci à Gwendoline et Guillaume LE DOZE, gérants de la boulangerie LE DOZE (29) pour ce beau témoignage dans Breizh Boulangerie. Ils y livrent de
Retour d’expérience GMS : E.Leclerc Auray (56)
Merci à M.Julien FOULTIER pour son retour d’expérience sur la mise en oeuvre du Crumbler au E.Leclerc d’Auray. Il réalise notamment un pain « Eco » à
« Je ne savais pas que l’on pouvait faire autant de choses avec la chapelure »
Voici le témoignage de Damien Kroupa, gérant de la Maison Kroupa à Valras-Plage (34) suite à un stage Crumbler réalisé par le MOF Mickaël MORIEUX
Broyage des croissants : le buzz !
Merci à Jérôme et Johanna, de l’équipe Crumbler, d’avoir présenté le broyage des viennoiseries au derniers Sirha pour cette vidéo qui a déjà fait plus
Interview Crumbler – Les Petits Gourmands (91)
Aujourd’hui, rendez-vous chez Les Petits Gourmands, une boulangerie artisanale tenue par Nadine et Stéphane Guichard à Athis-Mons (91) qui utilise très bien la chapelure Crumbler.
La chapelure fait son entrée en concours de boulangerie
Lors des derniers Trophées Mickaël Morieux à Bordeaux, l’utilisation de la chapelure a été imposée dans la catégorie « Seconde vie des produits ». Romain GRONDIN, vainqueur
Crumbler sur Ici Gironde
Merci à Ici Gironde pour cette interview radio et télé de Franck WALLET, fondateur de Crumbler ! https://www.youtube.com/watch?v=RbDC5Fllm4Q